買豆

距離上次大量採購應該已經半年多了，好幾袋豆子已經見底了，這次先下 20kg 的單，還有幾支基豆沒補的，排隊等下次吧，唉，豆子越來越貴啦 :~~~~

• Brazil Cerrado
• Kenya AA 486
• Yirgacheffee (AMB yirgacheffe G2)
• Lintong Triple Picked
• Wahsed Sidamo Ethiopia Limited競標豆

更換E61沖煮頭墊圈

前一兩個星期把機器送廠保養之前，就發現沖煮時會漏水，所以請代理商保養時順便檢查一下，結果機器送回來後，發現漏水更嚴重，每次接咖啡就好像在躲雨一樣，換成比較緊的LM把手也沒用，反而更慘，沖煮開關一開，過沒幾秒鐘整支把手就被推出沖煮頭掉下來。嗯，看來非換墊圈不可了，昨天請 Scott 幫忙寄配件，今天下午就拿到了。

墊圈我沒換過，不過以前在這裡有看過討論，感謝 Marco 圖文並茂的說明，沒讓我搞太久，大概花了二十分鐘搞定，又多了一種經驗。

好心的 Scott 員外看我家的 Alex 遭遇可憐，於是順便寄了這包豆子。

 

新分水網的第一次就獻給這味兒了，打開豆袋時的甜香就蠻特別的，入口第一印象也是有個很特別的香氣，有點像花香，又有點像香水味，body中厚，特別的是回甘強勁，入喉之後在喉頭上的甘甜非常明顯，我馬上又做了一個shot弄杯卡布，也令人非常舒服。

 

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[壹陸壹] 又見新飲試喝

以前幾次有喝到大哥試做研發的新飲料，像是後來有上架的黑糖卡布和後來不見蹤影的「濃縮濃縮我愛你」，今天晚上喝到一杯下個月會上架的新飲，名字還不知道，端上來的樣子跟康寶藍很像，濃縮杯裡看到一團鮮奶油，鮮奶油上灑了一些顆粒很細的褐色粉末，不多，聞起來有一個說不上來的味道，第一口我不攪拌，入口後驚為天人，之前我偶爾會在blog上發發牢騷說E61咖啡的酸味被修掉了，這次，大哥竟然玩真的，我從來沒喝過那麼~~~~~~~酸的濃縮（ㄟ...可能跟帝維納有拼啦^^;;），入喉的時候真的讓我心跳加速，很明亮且乾淨的酸，沒有雜味，酸味之後是甜味，這股甜味很特別，甜味的來源是黑糖和那特別的褐色粉末，甜味藉由滑順的奶油搭著咖啡厚實的 body 混在一起衝上來，有點像巧克力、堅果的味道，很刺激又有層次的味覺享受，而且後勁十足，烈的很 :P  大哥說最好是攪拌後再喝會比較好，我試了一口，各個層次的味道會銜接的比較好，不過酸的還是很酸 :-)

至於那神秘的褐色粉末是什麼，我想了一下，還是不要剝奪咖啡朋友們和大哥之間的樂趣，到時候去店裡問問大哥他一定會告訴你的 XD

 

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