[咖啡隨記] 薩爾瓦多-蒙地利昂(Monte Leon)

這次是熟豆，來源是咖啡倉庫的每月贈豆，介紹在這裡。
根據咖啡倉庫的說明，這支焙度是一爆後30秒，剛好桌上擺著小水晶，發現兩支豆看起來深度差不多 @,@ 而且根據網頁上紀錄的養豆期來算，從烘焙日到今天(3/13)已經 15 天了耶 ?!

撥粉時是有點感覺豆子沒那麼鮮，後段提早結束下壺(當時不知道豆子有放了這麼久)，不過乾香聞起來還中規中矩，沒有什麼不好的味道，高溫時的香氣也頗令人喜歡，酸味也很優雅，放涼後再試，餘韻很不錯，比一粒形容是婉約 XD

另外，比一粒竟然喝出這支是波旁種，果然不愧「過氣咖啡達人」封號，哈哈哈～
喝完後比一粒大推這支豆，說是拾回往日八九十的美好回憶，至於那美好回憶是什麼，我就不知道啦 ~_~

[咖啡隨記] 古巴高山有機 (小水晶)

生豆來源是歐舍，詳細介紹在這裡。
烘焙師傅仍然是天字第一號比一粒達人，一爆結束後三分鐘下豆，日期是3/12下午。

養豆 24hrs 後首次試煮，乾香還蠻利的，有刺激感。高溫時第一口的印象是有個特殊的香氣，蠻不錯的，酸不明顯，特地放涼些後，甜味上揚，酸味仍是很微弱，比一粒說有喝到煙草味 XD

第三天沖煮，嚐到了明顯的黑糖香，回甘持久。
第四天沖煮，高溫時散發出明顯優雅花香（聞香，非口中香氣）。

這隻豆子在完全冷掉時的表現實在是令人激賞，特別的甜，口中香氣也顯得很優雅。