[咖啡隨記] 哥倫比亞翡翠山

這隻因為不賣生豆，所以直接跟歐舍拿熟豆，指定焙度是M0+(city)，烘焙日期是 4/11。

4/12 日下午沖煮，乾香頗 spicy，帶有淡淡杏仁香，高溫入口即有明顯焦糖甜香，聞香則有點花香味，酸味柔柔的，很有 B3y 烘焙的調調，body 頗厚，質感清爽細緻，餘韻甜香明顯。

[咖啡隨記] 薩爾瓦多-蒙地利昂(Monte Leon) Part II

上次喝到咖啡倉庫的 sample 豆之後，給予高評價的 B3y 大師二話不說當晚就準備下單買進了，這次是親自出馬烘焙，烘焙日期是風雨交加的星期一(4/10)晚上。

據稱，這鍋是 B3y 玩貝拉號以來最漂亮的一鍋，以外貿協會來說是滿分(對，各位看棺您沒看錯，寫的就是*滿分*沒錯，而且有圖有真相，哈哈～)

4/12 日晚上沖煮，嗯...該怎麼形容起呢...這支豆子沒有很豐富複雜的味道，和大部分好豆一樣會甜，也帶著微酸，但卻有著很特別的質感，一種穩定似平波海面的感覺，讓我把整個注意力從味道上的體會轉去欣賞它的特殊質感，蠻享受的，放涼後的風味似乎又更純淨 :-)