HAAYA'S COFFEE

今天下午因為瑄去接了一個教堂婚禮的小case，所以讓我有機會可以在外面流浪一會兒，秉持著「我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上」的精神，這回鎖定哈亞極品咖啡，其實很久前就知道這家店了，甚至隔壁不遠的GaBee.都跑了好幾次，但就是沒有機會進去坐坐，這次總算抓到機會了。

座落在商業區的哈亞，週末午後顯得冷清了點，店內只有吧台(老闆?)一人，我隨意找個位子坐下，接過menu，由於哈亞是以手沖單品為主，來到這種店就直接問老闆有什麼好貨比較快，老闆在確定我喝酸之後就推薦我可以在兩隻Panama豆子中選一支，兩支都是Gesha種，其中一支是 05' 的CoE亞軍豆，我馬上想到過去的美好滋味，於是我就點了亞軍豆這支(莊園名字忘了記不住)，看看到底有什麼不同。

咖啡沖好後端上，香氣很優雅，平衡，入口後的酸味頗乾淨，不刺激，與甜味、花香有著很好的平衡，喝起來確實頗有耶加的影子，這老闆在沖煮前就有介紹過了，好幾個月沒有喝到像樣的單品了，這支可真是讓我解到纏了，不過回想起過去喝到的 Panama #1，最大的差異是不同的花香味與花香味的厚度，老闆也有提到 Panama CoE 的豆子大約前十名之後的品質差異就會很大，這支雖沒有 #1 那樣令人驚豔，但也是一支質感很棒的豆子。

店內還是只有我無聊一人，於是老闆又沖了一杯白金曼特寧，一杯滿滿的奶油香氣從杯中襲來，這樣的曼特寧以前也曾喝過，就是赫赫有名的馬面曼特寧，這杯曼特寧除了很奶油之外，也帶有曼特寧的藥草味，後段則是再帶有一些煙草味，老闆說台灣只有這兒喝得到這樣的味道，原來除了黃金曼特寧之外，現在還有白金曼特寧，那會不會有K金曼特寧勒  @.@

現在哈亞除了綜合豆是日本烘焙之外，其他都是自烘豆，一台是店內擺的 fuji royal 1kg，另外還有一台 5kg 的機器，一星期前天母分店剛開幕，聽說假日客人相當多，跟台北民生店剛好互補，有空也可以去看看，只是遠了一點點 :Q

就當是耶誕禮物吧

其實始作俑者在這兒  :-)

其他廢話也不用多說了，晚上直接試了一下果然手感很好，可以輕易感受到實際咖啡餅的分佈，就像好的車胎會把實際的路感回饋到方向盤上讓駕駛來做決定一樣，好的 tamper 也應該要能把填壓過程粉層的變化回饋到手上，作為修正填壓的參考，這支使用起來很輕盈，方便需要連續操作的 barista 使用，而原本在用的 tamper 是 La Crema 店內買的，銅製，非常重手，以前還曾經失手掉在地上還砸到自己的腳(慘)，高度也比較短，握把形狀不適合垂直握住填壓，施力也因為 tamper 很鈍重不容易控制與掌握力道大小，反而造成重填壓的壞習慣，手的施力方向不正確長久下來也會造成手臂的間接傷害，這些雖然都是小細節，但都是很重要的一環，好工具的選用還是很重要的。

說這麼多，祝大家聖誕快樂啦~

吧台椅到了

一個半月前訂的吧台椅終於到了

家裏整修好之後，就一直大失血採買家具，其中吧台椅大概是花了我們最多時間去找的，一方面是我認為這排椅子的風格是家裏的一個重點，而且地理位置上也很接近整個家裏的重心，另一方面是有質感的吧台椅真的少之又少，當我第一眼看到這張椅子的時候就知道我又中毒了 XD 客廳沙發是白色，吧台檯面是黑色，搭配紅色的邊櫃，而這張椅子是黑白色系，剛好可以把客廳和吧台兩個空間作很好的連結，椅面用的也是和沙發一樣的皮製包覆，無論是觸感或是視覺上都比較不會像一般的吧台椅那樣冷調，唯一的缺點就是....價格......三張椅子花了整整我一個月的薪水 :~~~~

現在還剩下海上漂的兩張地毯...

測。鏡

有機會拿到 Canon 大三元中的 EF 16-35mmF/2.8L USM 來玩玩，mount 在我的 30D 上好像有點水土不服，可能是中了 Canon 的移焦之毒，不過顏色和散景確實是沒話說，若鏡頭準焦的話，恐怕中毒的就是我了 Orz

終於拍完了婚紗

星期一終於拍完婚紗了，說到拍婚紗，可真是一波三折，原本中意的攝影師因為時間搭配不上(主要原因是我們太晚找了)，所以沒辦法配合，橋到最後剩下青樺當家貴哥還有空可以幫忙，再ㄠ了一點*高額*的指定費之後，於是拍照日子訂在上個月底，離訂婚只剩一個月多幾天而已。

拍照前一天晚上，依例要去試一下衣服，看看有沒有什麼地方要改的，結果剛吃飽的瑄就這樣被勒了一個晚上，試完衣服要回家路上才想起來要去拿送洗的襯衫，不過為時已晚，殺到洗衣店門口時，竟然已經關門打烊了，結果賭氣在車上講了「明天不要拍了，反正開天窗了」，沒想到，竟一語成讖...

晚上回到家後瑄就開始覺得肚子很不舒服，以為是晚上被衣服勒的太緊才這樣的，應該休息一下就好，沒想到越休息越嚴重，沒多久後開始上吐下瀉，整個人虛脫無力，應該是晚餐在外面吃壞肚子了（不過我怎麼都沒事 orz），就這樣在床上癱到早上，原本瑄還想撐撐看能不能出門，結果連站都站不起來，更別提要拍一整天婚紗了。

我雖然第一天晚上沒事，但一覺醒來，一樣是全身無力，於是，假卡上寫著的「拍婚紗照」變成了病假，而那幾天的天氣好的不得了，我跟瑄兩個人只能在家望天興嘆，一整個囧。

時間都已經快趕不及了，結果還出這個亂子，拍照時間一旦要改，要橋攝影師時間，要看衣服來不來的及還回店內，然後原本我們的接待人員就這麼巧也請了好幾天病假，最後知道她跟公司請了長假，因為有喜事了 XD

禮拜天晚上再去試了衣服，有一件禮服被別的新娘子挑去敬酒用，結果胸前就一片紅酒，還不知道洗不洗的掉，所以為求保險起見，又得再挑一次，衣服都確定沒問題後，剩下就是要晴天娃娃出動的時候了。。。看氣象局預報的天氣好像不怎麼好，甚至會下雨。

還好，有拜有保佑，早上醒來看天氣光線都不錯，也放寬心許多了，攝影師貴哥看早上光線難得，決定先出去外拍，搶光線要緊。

拍照過程算是非常順利，拍完後還留下來看了一些搶鮮版的照片，除了認不出來主角是誰之外，竟然還有認不出來是在哪拍的照片 哈哈～

期待最後的成品！