[E61] 新飲料試喝

傍晚上完課後就去 E61 補貨了，運氣不好碰到下雨天，穿著濕雨衣不好意思把店裡弄濕，還特意往門外站，在服務生裝好豆子準備要付錢時，服務生說老闆請我稍等一下（該不會給的是假鈔吧?_? just kidding... XD），原來是大哥又開發出新飲料了，說要請我喝喝看，要喝咖啡當然要準備好心情，所以我就脫下笨死了的雨衣，找個位子坐下，準備接受即將到來的驚喜 :-)

一兩分鐘後，從服務生手上接過一杯用espresso杯子裝的濃縮(暫時稱為濃縮)，大哥另外吩咐說飲料不會燙，要馬上喝掉，而且是用一兩口就要乾掉，不要超過兩口，我當然照辦，分了兩口乾掉，第一口帶給我的是冰熱交加的驚奇口感，有點像是三溫暖，這應該就是為什麼要馬上大口乾掉的原因，若再久放的話這種溫差產生的口感拉扯就會逐漸消逝，咖啡口感滑順略帶點甜味，這裡的甜味包括了糖的甜和咖啡的甜，咖啡的甜味有點像是被糖誘發出來，配合的很不錯，比加入大量牛奶的卡布、拿鐵這類的飲品更加重了一些厚度，但是又不到濃縮咖啡的程度。

喝完順便跟大哥聊了幾句，原來這杯飲料是為了讓更多人接受濃縮咖啡而生的，大哥還提到他認為沒有喝濃縮咖啡就不算是喝義式咖啡，而他也感慨現在外面要喝杯濃縮動輒8、90的，台北市價位又更高了，真的喜歡濃縮的人會沒有辦法接受，尤其一天要兩三杯的人，這也是 E61 的濃縮價位標上「隨意」的緣故。

大哥一直搖頭說這飲料可能不會真正賣，我不好意思問太詳細是哪裡不好，但我覺得這杯飲料確實很不錯，從這兒也看的出來大哥對品質的自我要求真的很高，同時也可以感受到大哥對義式咖啡的執著和熱愛，希望不久後可以看到黑板上多了這項飲品，至於叫什麼名字，我問過了，大哥也不知道 XD