[咖啡隨記] 麝香貓咖啡

晚上接到 jake 電話，說有麝香貓咖啡要拿來給我(*大驚*)，豆子是從大學同學 BlueSky 那邊來的。

一打開豆袋，濃濃的奶油味撲鼻而來，也有點像榛果糖漿的味道，只要放個幾分鐘，整個室內就全都是那股味道，這種「騷味」的特質真的是很有滲透力，而且也很持久，空氣中一直隱約還有奶油氣味。查了谷歌大神，有人說這奶油味很有可能是烘焙時加入的，為了蓋掉騷味用。

豆相看起來有不少都是長豆，不知道是不是麝香貓的偏好，還不知道該怎麼好好沖煮，等嘗過後再來說嘴吧 @.@

[咖啡隨記] 衣索匹亞 Sidamo - Part II

繼上回 B3y 烘焙之後，很巧的這個月咖啡倉庫的贈豆也是這隻，猜測這兩隻烘焙日期極為接近，咖啡倉庫的烘焙程度為一爆結束完後60秒鐘 (full city-)。

唉...每次收到贈豆都已經是烘焙快兩個星期後的事了(都是我的錯，沒常去開信箱)

這次拿進家門發現豆袋內已經有些微酸臭味，於是決定馬上煮掉，還好乾香還蠻甜的，沒有什麼不好的味道，沖煮後的焦糖甜味也不錯，酸味也搭配的不錯，偶有活潑的表現，放冷後也能有不錯的味道，但回甘和 body 較差了點，可能是放太久的影響吧 @.@