星期五, 2月 24, 2006

[咖啡隨記] Galapagos

豆子來源據說是峰大,上網找不太到這隻豆的資料;一樣是比一粒達人烘焙的,一爆結束後下豆,時間8分鐘。

在下午嘗過耶加之後,晚上在家也用 syphon 煮了Galapagos (哈~我真幸福~~~)

乾香有很明顯的特殊香氣,仔細聞有點像是菸草味,入口後這種獨特香氣就更明顯了,不太會形容這種味道,但記憶中以前有碰過一兩次類似的感覺,當然,我也想不起來了 ^^;;
酸味明顯但不刺激。

很奇怪的是
跟下午一樣,喝完後口內有股淡淡的死苦味,倒底是我病了還是豆子的問題阿 :(~~

[Updated1] 哈亞的Galapagos介紹
[Updated2] 「有菸草味, 些許印尼味, body 偏中厚, 有 herbal 味, 酸味中庸, 略帶木質感」by Billy

[咖啡隨記] 耶加雪夫

這次的耶加品名是 Edido organic Yirgacheffe,豆子來源是歐舍,詳細資料在這裡,烘焙者是自謙過氣咖啡達人的比一粒大師 XD

焙度約在一爆結束後下豆,烘焙時間好像是10分鐘(阿~~沒過幾天就忘了~ 老了老了)。

下午在公司用 syphon 煮了三杯份,高溫時入口的第一個印象是相當優雅,香氣亦足,有回甘,而隨著溫度略降而帶出的酸是溫和略帶點活潑,伴著前段的優雅香氣,令人滿足。

不過
在喝完沒多久之後,發現到口中及唇邊有股淡淡的苦味,是令人不太愉悅的,
這幾天再注意看看。