[咖啡隨記] 耶加雪夫

這次的耶加品名是 Edido organic Yirgacheffe，豆子來源是歐舍，詳細資料在這裡，烘焙者是自謙過氣咖啡達人的比一粒大師 XD

焙度約在一爆結束後下豆，烘焙時間好像是10分鐘(阿~~沒過幾天就忘了~ 老了老了)。

下午在公司用 syphon 煮了三杯份，高溫時入口的第一個印象是相當優雅，香氣亦足，有回甘，而隨著溫度略降而帶出的酸是溫和略帶點活潑，伴著前段的優雅香氣，令人滿足。

不過
在喝完沒多久之後，發現到口中及唇邊有股淡淡的苦味，是令人不太愉悅的，
這幾天再注意看看。