星期五, 4月 28, 2006

新式身份證照

有了前人的經驗,昨天晚上幫瑄拍好之後,先用 photoshop 去背,然後套進 photocap 大頭照的 template(for 新式身份證規格),今天晚上拿去 costco 洗,一張 4x6 才 3 塊,有八張大頭照,一小時快速沖印,拿回家量一下大小完全都符合規定,搞定! XD

[咖啡隨記] 衣索匹亞OCFCU耶加雪夫

生豆來源是歐舍,詳細資料在這裡。烘焙日也是 4/25 晚上九點多,約一爆後段下豆。

4/27 日傍晚沖煮,因為有點病了,頭又快炸了,勉強提起點力氣煮了一杯,頓時間,我被花香包圍著,新鮮的果香味讓人感覺非常地舒服,酸味很強勁,甜味也不錯,花果的香氣及酸味發展的非常濃郁,算是近來喝到的耶加之中風味最好的一壺。

星期四, 4月 27, 2006

[咖啡隨記] 哥倫比亞Kogui雪峰

有一陣沒寫了,其實不是沒在喝,而是喝太多了 @_@

這支生豆是歐舍的,詳細資料在這裡。一爆結束下豆,比一粒烘焙,日期是 4/25 晚上九點。

4/26 下午沖煮,雖然才養了不到一天,但是甜香的發展程度真是出乎我意料之外,甜味類似蜂蜜甜混合焦糖甜,酸味非常明亮、sharp、活潑,搭配著迷人的甜味,真是令人愉悅振奮的一壺 XD

星期三, 4月 19, 2006

[咖啡隨記] 巴西喜拉多ECOM精選豆 (SSFC)

生豆資料在,烘焙日是 4/17 晚上八點,焙度為 Full City-,12分下豆,比一粒達人烘焙。

4/19日午後沖煮,乾香很甜,有特殊香氣。高溫時的甜味比較不像是焦糖甜,帶有一股沉穩的韻味,在口裡散發出木香、麥茶香,嘴唇上則有香瓜或西瓜的清甜味,中溫時出現了焦糖甜味,body 蠻厚實的,質感屬滑順型,回甘頗強,酸味則是不明顯,算是相當有特色的一隻豆。

星期日, 4月 16, 2006

[咖啡隨記] 麝香貓咖啡

晚上接到 jake 電話,說有麝香貓咖啡要拿來給我(*大驚*),豆子是從大學同學 BlueSky 那邊來的。

一打開豆袋,濃濃的奶油味撲鼻而來,也有點像榛果糖漿的味道,只要放個幾分鐘,整個室內就全都是那股味道,這種「騷味」的特質真的是很有滲透力,而且也很持久,空氣中一直隱約還有奶油氣味。查了谷歌大神,有人說這奶油味很有可能是烘焙時加入的,為了蓋掉騷味用。

豆相看起來有不少都是長豆,不知道是不是麝香貓的偏好,還不知道該怎麼好好沖煮,等嘗過後再來說嘴吧 @.@





[咖啡隨記] 衣索匹亞 Sidamo - Part II

上回 B3y 烘焙之後,很巧的這個月咖啡倉庫的贈豆也是這隻,猜測這兩隻烘焙日期極為接近,咖啡倉庫的烘焙程度為一爆結束完後60秒鐘 (full city-)。

唉...每次收到贈豆都已經是烘焙快兩個星期後的事了(都是我的錯,沒常去開信箱)

這次拿進家門發現豆袋內已經有些微酸臭味,於是決定馬上煮掉,還好乾香還蠻甜的,沒有什麼不好的味道,沖煮後的焦糖甜味也不錯,酸味也搭配的不錯,偶有活潑的表現,放冷後也能有不錯的味道,但回甘和 body 較差了點,可能是放太久的影響吧 @.@


星期三, 4月 12, 2006

[咖啡隨記] 哥倫比亞翡翠山

這隻因為不賣生豆,所以直接跟歐舍拿熟豆,指定焙度是M0+(city),烘焙日期是 4/11。

4/12 日下午沖煮,乾香頗 spicy,帶有淡淡杏仁香,高溫入口即有明顯焦糖甜香,聞香則有點花香味,酸味柔柔的,很有 B3y 烘焙的調調,body 頗厚,質感清爽細緻,餘韻甜香明顯。

[咖啡隨記] 薩爾瓦多-蒙地利昂(Monte Leon) Part II

上次喝到咖啡倉庫的 sample 豆之後,給予高評價的 B3y 大師二話不說當晚就準備下單買進了,這次是親自出馬烘焙,烘焙日期是風雨交加的星期一(4/10)晚上。

據稱,這鍋是 B3y 玩貝拉號以來最漂亮的一鍋,以外貿協會來說是滿分(對,各位看棺您沒看錯,寫的就是*滿分*沒錯,而且有圖有真相,哈哈~)

4/12 日晚上沖煮,嗯...該怎麼形容起呢...這支豆子沒有很豐富複雜的味道,和大部分好豆一樣會甜,也帶著微酸,但卻有著很特別的質感,一種穩定似平波海面的感覺,讓我把整個注意力從味道上的體會轉去欣賞它的特殊質感,蠻享受的,放涼後的風味似乎又更純淨 :-)


星期日, 4月 09, 2006

[咖啡隨記] 哥斯大黎加 La Candelilla

生豆來源是咖啡倉庫,介紹在這裡
烘焙日是4/3晚上,比一粒烘焙,約12分下豆。

4/8日晚上沖煮,高溫甜味不錯,酸味隨溫降很快就展現出來,有些許花果香氣,中段以後的酸中略帶點澀苦,讓酸味明亮度發揮不出來,這股苦味有點像是第一次喝 Narino 那番苦味,但程度上沒那麼誇張便是,但仍有不錯的焦糖甜。

4/10日晚,這次酸味比上次明顯些,酸甜的平衡感不錯,在降到低溫前都能有不錯的質感,降至低溫之後仍有上回的餘苦,但程度略比上回稍減。



星期六, 4月 08, 2006

[咖啡隨記] 摩卡依詩瑪莉 (Mokha Ismaili)

生豆來源忘了問,只知道是小b弄來的。烘焙日是4/3晚上,烘焙時間約13分鐘。

烘焙當晚 subman 禁不住誘惑使出了獨門技沖煮,聽說距離他上次使賽風壺已經是半年前的事了 -__-;

當晚的味道記不太住了,大約是微酸,帶有摩卡味。

4/8 晚上沖煮,乾香帶有紅酒香氣,頗spicy,隱約帶點八角味,高溫時無酸味,甜感不錯,但複雜度不高,酸味要到幾乎沒有溫度時才略為展現,另外還有些菸草味。


星期三, 4月 05, 2006

本年度電玩界最大盛事

當然就是 sega 脫離去死去死團的大新聞啦!

當初求婚場面就搞了萬人見證,結婚請客竟然選在愚人節(為了避免被當成愚人節新聞,這篇blog硬是晚他個幾天發),sega 可真是會製造話題 XD

sega 能找到生命中的另一半可真是件令人欣慰的事,尤其又是找到一位志同道合的伴侶,想起以前 sega 曾經為了公司生存問題連一起吃頓飯都一副心事重重的,現在公司不僅是渡過最困難的關卡,而且蒸蒸日上,真是事業愛情兩得意! :-)

因為 sega 老婆是 Y! 人,當天也碰到很久沒看到的老同事了,包括幫我很多的 peter,他可真是一點都沒什麼變。

Anyway, 祝他們幸福久久啦! :P

星期六, 4月 01, 2006

[咖啡隨記] 衣索匹亞 Sidamo

(阿~ 開始發懶...好幾天沒 update 了...)

生豆來源是咖啡倉庫,介紹在這裡
烘焙日跟 MDLS 是同一天(3/26),就是那三鍋其中一鍋啦。

[3/30] 中午沖煮時甜味明顯,body頗厚;晚上比一粒用神器 Cona 沖煮,乾香頗 spicy,煮完後聞香,比一粒說這股味叫檸檬香,我聞起來感覺像是柑橘類水果的果皮味,入口則是果汁質感明顯,酸味發展明亮清澈。(只記得這些了 XD)

為何而攝影

前陣子跟 sjh 瞎哈拉有關攝影的目的,留下了這麼一段對話紀錄:
sj: 我現在拍照還是很容易有,當作流水帳這樣的連續拍下去的感覺,不太會形容
lk: 就日常記錄阿...像寫日記
sj: 或者是說,想讓自己以後看照片,就能想起來拍照當時感覺、情境的那種意圖吧
sj: 嗯,蠻類似的
lk: 對阿...我拍照也都是為了這個原因...我這人蠻健忘的
sj: 嗯~~我也是覺得,影像對我而言比較容易喚起回憶
lk: 一張好照片的感覺可以遠勝於一段完整的記錄影片...
lk: 那種凝結瞬間時空的感覺
sj: 嗯..這個形容很貼切(抬頭想像中)
lk: 有點把當時氛圍濃縮成一張照片的味道
lk: 然後看到照片時可以把整個當時的氣氛釋放出來
sj: 你應該把這些寫在 blog 的,實在是太銷魂、太黯然的形容了 :D
lk: 銷魂...這詞兒我只會拿來形容咖啡 :D
sj: 哈哈~~I see.