星期三, 4月 19, 2006

[咖啡隨記] 巴西喜拉多ECOM精選豆 (SSFC)

生豆資料在,烘焙日是 4/17 晚上八點,焙度為 Full City-,12分下豆,比一粒達人烘焙。

4/19日午後沖煮,乾香很甜,有特殊香氣。高溫時的甜味比較不像是焦糖甜,帶有一股沉穩的韻味,在口裡散發出木香、麥茶香,嘴唇上則有香瓜或西瓜的清甜味,中溫時出現了焦糖甜味,body 蠻厚實的,質感屬滑順型,回甘頗強,酸味則是不明顯,算是相當有特色的一隻豆。

沒有留言: