[咖啡隨記] 巴西皇后莊園(Fazenda Rainha) 黃波旁

又見黃波旁

上次嘗過了 Fazenda Recreio 莊園的豆子，這次則是另一個有名的 Fazenda Rainha 莊園，生豆來源是吟陸咖啡，不過跟歐舍的應該是同一批進來的，歐舍的詳細介紹在這裡，國外資料在這裡，以杯測分數來看，05 年的 Fazenda Rainha 莊園以黃波旁種來看並沒有拿到特別好的分數，但2000/2001年的紀錄確實是頗輝煌的。

烘焙日期是 6/11 下午，焙度是 full city+。

6/11 當晚就用 silvia 煮了一杯濃縮，入口非常地滑順，蠻令人意外的，甜度與 body 厚度都有中上水準之上，無酸味，確實是支很適合擺入配方的豆子。

6/13 晚上用塞風煮了一杯，質感佳，回甘也不錯，也是沒什麼酸味，微甜，有點麥香。