星期三, 7月 05, 2006

[咖啡隨記] Best of Panama 2006

上星期比一粒拿來一支巴拿馬豆,說是 Gesha 種,而且爆貴 (相信我,雖然我常嫌豆子貴,不過這支真的是爆貴),因為不知道這支豆的身世,所以也就沒有即時記錄下來,直到昨天看到 ajerry 的這篇 blog合理推測日前喝到的就是這支 比一粒拿到的是05年的豆子, 不過也是第一名,根據 CoffeeGeek 的報導,一磅竟然叫價到 $50.25。

我喝到的是比一粒烘的,焙度忘了,應該也是在 full city- city 。

用 syphon 煮完後聞香,一股很高雅的花香傳來,真優,入口的花香酸味頗有耶加的調調,不過也得是要很優的耶加才有的拼,而且香味並不像耶加那麼花香,是有點帶香水味的感覺,質感上也非常優雅,真不愧是 Panama #1。

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