[咖啡隨記] 帝維納咖啡

說到帝維納咖啡，只要有點咖啡齡的咖啡蟲應該都不陌生，他們胡家三兄弟分別開了三家咖啡店：邦德里艾、波希米亞人和帝維納。

為什麼會突然提起這事呢？

日前在「生活咖啡美學」節目中看到 Paul 示範做了提拉米蘇（我那天才知道原來提拉米蘇裡面有濃縮咖啡），當時和比一粒在聊天，於是聊到台北哪兒可以吃到傳統作法的提拉米蘇，而波希米亞人就是其一，當然同樣是三隻小豬開的帝維納裡頭的提拉米蘇也是一樣的。

今天趁天氣不錯，去了久聞的七號公路咖啡，想想都到了桃園，怎能不去比一粒大推的帝維納朝拜一下 XD

我們到的時間大概是五點半左右，就索性決定提早吃晚餐，我跟瑄各點了今日特餐墨魚麵和義式冷麵，副餐飲料分別點了雙份濃縮和卡布奇諾，另外加點了一份提拉米蘇。餐的部分就簡單帶過，麵的口感處理是屬於比較有韌性的，風味還算不錯。餐後，瑄的卡布先上了，奶泡是屬於乾奶泡風格，口感厚實，杯子份量比我們常見的略小，應該是只有 120c.c 左右，所以咖啡喝完了杯底還留下很厚的奶泡，味道上比較清爽，咖啡香氣還不錯，有點巧克力味，不過牛奶香味薄了點，可能是因為份量較少的緣故。稍後端上了我的濃縮，低頭一看其貌不揚（不是下面照片中那杯），薄薄顏色不均的 crema、大小不一的泡泡，當時確實是小皺了一下眉頭，不過還是得用舌頭嚐嚐才算數，喝下了一口，腦中的味道形狀是呈現十字狀，垂直方向是 body 的厚度，而水平方向則是酸味的瞬間延展，加上獨特的香氣，確實是杯很有獨特風格的濃縮，被我這樣一說，旁邊的瑄很好奇的拿去喝了幾口，所以，喝不過癮的我，又點了第二杯，就是底下這張囉  :-)



至於提拉米蘇，照片在這兒，嗯...其實我也不是很愛吃 Tiramisu，所以也不知道水準如何，吃起來酒香還不錯，口感確實是用傳統作法該有的，也不會很膩就是了。

我也順便帶了半磅配方豆回來，看看能不能煮出更驚奇的味道 :P （哈哈～我好貪心）