海邊烘豆

在戶外野餐煮咖啡不稀奇，在海灘上烘咖啡豆才夠酷! XD

新式身份證照

有了前人的經驗，昨天晚上幫瑄拍好之後，先用 photoshop 去背，然後套進 photocap 大頭照的 template(for 新式身份證規格)，今天晚上拿去 costco 洗，一張 4x6 才 3 塊，有八張大頭照，一小時快速沖印，拿回家量一下大小完全都符合規定，搞定! XD

[咖啡隨記] 衣索匹亞OCFCU耶加雪夫

生豆來源是歐舍，詳細資料在這裡。烘焙日也是 4/25 晚上九點多，約一爆後段下豆。

4/27 日傍晚沖煮，因為有點病了，頭又快炸了，勉強提起點力氣煮了一杯，頓時間，我被花香包圍著，新鮮的果香味讓人感覺非常地舒服，酸味很強勁，甜味也不錯，花果的香氣及酸味發展的非常濃郁，算是近來喝到的耶加之中風味最好的一壺。

[咖啡隨記] 哥倫比亞Kogui雪峰

有一陣沒寫了，其實不是沒在喝，而是喝太多了 @_@

這支生豆是歐舍的，詳細資料在這裡。一爆結束下豆，比一粒烘焙，日期是 4/25 晚上九點。

4/26 下午沖煮，雖然才養了不到一天，但是甜香的發展程度真是出乎我意料之外，甜味類似蜂蜜甜混合焦糖甜，酸味非常明亮、sharp、活潑，搭配著迷人的甜味，真是令人愉悅振奮的一壺 XD

[咖啡隨記] 巴西喜拉多ECOM精選豆 (SSFC)

生豆資料在這，烘焙日是 4/17 晚上八點，焙度為 Full City-，12分下豆，比一粒達人烘焙。

4/19日午後沖煮，乾香很甜，有特殊香氣。高溫時的甜味比較不像是焦糖甜，帶有一股沉穩的韻味，在口裡散發出木香、麥茶香，嘴唇上則有香瓜或西瓜的清甜味，中溫時出現了焦糖甜味，body 蠻厚實的，質感屬滑順型，回甘頗強，酸味則是不明顯，算是相當有特色的一隻豆。

[咖啡隨記] 麝香貓咖啡

晚上接到 jake 電話，說有麝香貓咖啡要拿來給我(*大驚*)，豆子是從大學同學 BlueSky 那邊來的。

一打開豆袋，濃濃的奶油味撲鼻而來，也有點像榛果糖漿的味道，只要放個幾分鐘，整個室內就全都是那股味道，這種「騷味」的特質真的是很有滲透力，而且也很持久，空氣中一直隱約還有奶油氣味。查了谷歌大神，有人說這奶油味很有可能是烘焙時加入的，為了蓋掉騷味用。

豆相看起來有不少都是長豆，不知道是不是麝香貓的偏好，還不知道該怎麼好好沖煮，等嘗過後再來說嘴吧 @.@

[咖啡隨記] 衣索匹亞 Sidamo - Part II

繼上回 B3y 烘焙之後，很巧的這個月咖啡倉庫的贈豆也是這隻，猜測這兩隻烘焙日期極為接近，咖啡倉庫的烘焙程度為一爆結束完後60秒鐘 (full city-)。

唉...每次收到贈豆都已經是烘焙快兩個星期後的事了(都是我的錯，沒常去開信箱)

這次拿進家門發現豆袋內已經有些微酸臭味，於是決定馬上煮掉，還好乾香還蠻甜的，沒有什麼不好的味道，沖煮後的焦糖甜味也不錯，酸味也搭配的不錯，偶有活潑的表現，放冷後也能有不錯的味道，但回甘和 body 較差了點，可能是放太久的影響吧 @.@

[咖啡隨記] 哥倫比亞翡翠山

這隻因為不賣生豆，所以直接跟歐舍拿熟豆，指定焙度是M0+(city)，烘焙日期是 4/11。

4/12 日下午沖煮，乾香頗 spicy，帶有淡淡杏仁香，高溫入口即有明顯焦糖甜香，聞香則有點花香味，酸味柔柔的，很有 B3y 烘焙的調調，body 頗厚，質感清爽細緻，餘韻甜香明顯。

[咖啡隨記] 薩爾瓦多-蒙地利昂(Monte Leon) Part II

上次喝到咖啡倉庫的 sample 豆之後，給予高評價的 B3y 大師二話不說當晚就準備下單買進了，這次是親自出馬烘焙，烘焙日期是風雨交加的星期一(4/10)晚上。

據稱，這鍋是 B3y 玩貝拉號以來最漂亮的一鍋，以外貿協會來說是滿分(對，各位看棺您沒看錯，寫的就是*滿分*沒錯，而且有圖有真相，哈哈～)

4/12 日晚上沖煮，嗯...該怎麼形容起呢...這支豆子沒有很豐富複雜的味道，和大部分好豆一樣會甜，也帶著微酸，但卻有著很特別的質感，一種穩定似平波海面的感覺，讓我把整個注意力從味道上的體會轉去欣賞它的特殊質感，蠻享受的，放涼後的風味似乎又更純淨 :-)

[咖啡隨記] 哥斯大黎加 La Candelilla

生豆來源是咖啡倉庫，介紹在這裡。
烘焙日是4/3晚上，比一粒烘焙，約12分下豆。

4/8日晚上沖煮，高溫甜味不錯，酸味隨溫降很快就展現出來，有些許花果香氣，中段以後的酸中略帶點澀苦，讓酸味明亮度發揮不出來，這股苦味有點像是第一次喝 Narino 那番苦味，但程度上沒那麼誇張便是，但仍有不錯的焦糖甜。

4/10日晚，這次酸味比上次明顯些，酸甜的平衡感不錯，在降到低溫前都能有不錯的質感，降至低溫之後仍有上回的餘苦，但程度略比上回稍減。