星期日, 3月 09, 2008

咖啡好文共賞

先聲明我並不認識咖啡工人,但他的文章每次都可以說出我心中的話。

這次推的是「手挑精選的迷思」這篇,必讀!

星期一, 1月 28, 2008

底片的魅力

入手 Fujifilm Natura Classica and S 也有一陣子,剛開始還可以有一個月一卷的銷量,後來因為上下班改搭捷運,不會經過我習慣沖掃的五色鳥,底掃這件事變得比較煩,漸漸地就不會很積極的拿出隨身機出來。上星期好不容易請賴小文出國前幫忙把兩捲底片拿去沖掃,這兩捲我也想不出拍了多久才拍完的,等我去拿照片的時候,突然發現看照片原來是這麼的有趣,看著過去發生的人事物,有的還得努力想一下才能記憶起拍照時的場合,那種回味的感覺真棒,這似乎是數位照片所沒辦法帶給我的享受。於是,我馬上就決定把愛機 Classica 脫手然後貼個兩千去換一台二手 SLR 回來,so...我又多一個新玩具了 :-)

 

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星期二, 11月 27, 2007

我們家寶貝出生了 (11/17)

11/17日星期六早上媽媽有破水跡象(因為只有一點點,所以不確定是不是),買好的早餐擺在桌上都還來不及吃就先去醫院報到,檢查後確定是羊水就立刻辦住院了。轉入三合一產房待產之後,媽媽子宮收縮的情況好像不太規律明顯(一星期前才被騙過一次 Q_Q),過了中午醫生決定打催生,否則這種情況再過三天也不會生,這時已經是下午兩點四十。催生藥的劑量一直往上加,一直到了晚上六七點,我看護士臉上的表情猜想大概是已經把劑量加到 turbo 了,就當醫生準備重頭再來一次的時候,媽媽終於開始稍微有點感覺,中間我爸晚上八點多到醫院來看,還說十一點過後(子時)生的話命最好,結果真的被他說中了,打完無痛分娩後媽媽就開始練習呼吸和用力,等到醫生準備進來接生已經過了十一點一些,然後呼吸用力了三次,寶寶就出來了,晚上十一點二十五分生,翻翻黃曆,命重五兩七,本來預產期會是射手寶寶,結果提早兩週變成母蠍生小蠍寶寶。

小小^oo^相簿: http://photo.dragon2.net/sets/baby

 

星期一, 11月 05, 2007

我爸也有部落格

哈 晚上老爸打電話來 說他學生幫他弄了一個部落格

要我去看看

網址在這兒

其實,壹陸壹門上也有一張老爸的作品,沒記錯的話應該是心經 :-)

下次應該去壹陸壹拍回來

星期五, 10月 26, 2007

買豆

距離上次大量採購應該已經半年多了,好幾袋豆子已經見底了,這次先下 20kg 的單,還有幾支基豆沒補的,排隊等下次吧,唉,豆子越來越貴啦 :~~~~

  • Brazil Cerrado
  • Kenya AA 486
  • Yirgacheffee (AMB yirgacheffe G2)
  • Lintong Triple Picked
  • Wahsed Sidamo Ethiopia Limited競標豆

星期六, 10月 20, 2007

更換E61沖煮頭墊圈

前一兩個星期把機器送廠保養之前,就發現沖煮時會漏水,所以請代理商保養時順便檢查一下,結果機器送回來後,發現漏水更嚴重,每次接咖啡就好像在躲雨一樣,換成比較緊的LM把手也沒用,反而更慘,沖煮開關一開,過沒幾秒鐘整支把手就被推出沖煮頭掉下來。嗯,看來非換墊圈不可了,昨天請 Scott 幫忙寄配件,今天下午就拿到了。

墊圈我沒換過,不過以前在這裡有看過討論,感謝 Marco 圖文並茂的說明,沒讓我搞太久,大概花了二十分鐘搞定,又多了一種經驗。

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好心的 Scott 員外看我家的 Alex 遭遇可憐,於是順便寄了這包豆子。

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新分水網的第一次就獻給這味兒了,打開豆袋時的甜香就蠻特別的,入口第一印象也是有個很特別的香氣,有點像花香,又有點像香水味,body中厚,特別的是回甘強勁,入喉之後在喉頭上的甘甜非常明顯,我馬上又做了一個shot弄杯卡布,也令人非常舒服。

 

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星期四, 10月 18, 2007

[壹陸壹] 又見新飲試喝

以前幾次有喝到大哥試做研發的新飲料,像是後來有上架的黑糖卡布和後來不見蹤影的「濃縮濃縮我愛你」,今天晚上喝到一杯下個月會上架的新飲,名字還不知道,端上來的樣子跟康寶藍很像,濃縮杯裡看到一團鮮奶油,鮮奶油上灑了一些顆粒很細的褐色粉末,不多,聞起來有一個說不上來的味道,第一口我不攪拌,入口後驚為天人,之前我偶爾會在blog上發發牢騷說E61咖啡的酸味被修掉了,這次,大哥竟然玩真的,我從來沒喝過那麼~~~~~~~酸的濃縮(ㄟ...可能跟帝維納有拼啦^^;;),入喉的時候真的讓我心跳加速,很明亮且乾淨的酸,沒有雜味,酸味之後是甜味,這股甜味很特別,甜味的來源是黑糖和那特別的褐色粉末,甜味藉由滑順的奶油搭著咖啡厚實的 body 混在一起衝上來,有點像巧克力、堅果的味道,很刺激又有層次的味覺享受,而且後勁十足,烈的很 :P  大哥說最好是攪拌後再喝會比較好,我試了一口,各個層次的味道會銜接的比較好,不過酸的還是很酸 :-)

至於那神秘的褐色粉末是什麼,我想了一下,還是不要剝奪咖啡朋友們和大哥之間的樂趣,到時候去店裡問問大哥他一定會告訴你的 XD

 

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星期三, 9月 05, 2007

好文推薦

很久沒寫了,今天剛好看到這篇[味覺與味道],講出了我以前一直想寫的,當然,很多喜愛咖啡的朋友常常會私下聚會交流,讓彼此在味道的認知和形容上取得一定程度的共通點,這是好事,要避免的是不要被侷限在小圈圈裡所發展出的"味覺",才不會錯過其他美好的味道。